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阳澄湖抓大闸蟹
阳澄湖
阳澄湖大闸蟹靠一湖清水
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。人们都知道阳澄湖大闸蟹带来的奇妙之处。可是是什么造就了阳澄湖大闸蟹的独特之处呢？
阳澄湖大闸蟹形成是与众不同的...
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。人们都知道阳澄湖大闸蟹带来的奇妙之处。可是是什么造就了阳澄湖大闸蟹的独特之处呢？
阳澄湖大闸蟹形成是与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
这些特征是阳澄湖赋予它的，是大自然赋予它的奇妙而又独特的，也是大自然赋予人类的恩惠。
阳澄湖南连苏州城，北邻常熟山，而大部分在吴县市境内，就像它的名字一样，阳澄湖水质澄清，阳光透底远远望去，像一块晶莹的翡翠。泛舟湖上，微波荡漾，仿佛人在画中。阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
一方水养一方人，大闸蟹也不例外。真是阳澄湖为大闸蟹守护，才造就了中国品牌阳澄湖大闸蟹。
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