由于大闸蟹的价格一向昂贵，对于普通工薪家庭来说，大闸蟹还是一种奢侈的物品，因此要想吃一次大闸蟹很难，但是如此美味谁又怎不想尝尝呢？为此，莲花岛蟹庄告诉你一种既能解馋又不花高价的好方法。

　　这个方法其实很简单，正宗的阳澄湖大闸蟹咱吃不起，就吃几个“小”闸蟹解解馋吧！其实不是每只大闸蟹都是体态很大的，还有许多体态“小”的大闸蟹，你可以到市场上买来这些小蟹，因为其个头小，买的人不多，因此其价格也比较便宜，一只也就几块到十几钱都有，这种价格一般人都能接受，蟹虽小，味道可是一样的哦。

　　我相信每年这个时候大家都很馋很馋，恨不得生在阳澄湖。每每去到超市看着放在水族箱的大闸蟹，也只能望之兴叹：实在是太贵了！，大闸蟹的一盖蟹黄，膏质还挺细腻挺香的，再配上你上等的厨艺，怎能不好吃呢？

　　下面介绍清蒸这种“小闸蟹”的做法，其实与阳澄湖大闸蟹做法差不多的。

　　主要原料：小体型大闸蟹、姜蓉、醋

　　做法：

　　1、一只手用筷子夹着蟹，另一只手拿着牙刷给螃蟹洗刷刷，冲干净；

　　2、用电饭锅烧热一锅水，把蟹肚子朝上摆放，据说这样可以防止蟹黄流走，铺上不知名的叶子，盖上锅盖，蒸15分钟左右；

　　3、蒸蟹的时候剁点姜蓉，倒上香醋，待会儿可以蘸蟹吃。据说螃蟹是寒性的，姜蓉可以驱寒。

　　金秋时节已经到来，这道菜还可以为你驱驱寒气哩。

     大体就像我网站上介照的做法————————

特别介照我们莲花岛蟹庄所配的阳澄湖大闸蟹可是只只精选，再配上阳澄湖农家乐菜肴，所用菜品都是无公害产品，让你吃得放心，品的回味。