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阳澄湖农家乐

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阳澄湖抓大闸蟹
阳澄湖
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去阳澄湖吃蟹 选地道阳澄湖农家乐

      秋风习习,醉人心怀,劳碌了一年,谁不想从中寻找出自己的乐趣。这个秋季,凉爽之中更不乏微寒之意,但这依然阻挡不了人们对于美食的热情追求,让人无...

      秋风习习,醉人心怀,劳碌了一年,谁不想从中寻找出自己的乐趣。这个秋季,凉爽之中更不乏微寒之意,但这依然阻挡不了人们对于美食的热情追求,让人无不垂涎三尺的肥美大闸蟹燃起秋天美食的热潮,说到大闸蟹,那么就不得不提那一汪阳澄湖水。阳澄湖盛产七十种淡水产品,白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝",其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。鲜嫩肥美的蟹肉,飘香四溢的蟹黄无不让人啧啧称赞,吃过一次,便忘不了!

莲花岛小景

      千里迢迢来到美食、美景为一体的阳澄湖,面对扑朔迷离的大闸蟹市场,消费者如何辨别真假阳澄湖大闸蟹,是否又能品尝到正宗的特色大闸蟹呢?说起鉴别大闸蟹,您不妨来到阳澄湖莲花岛顾记蟹庄,小顾养蟹多年,自然会给您解释的头头有序。“青背、白肚、金爪、黄毛,这是阳澄湖大闸蟹四个最大的特征,因为阳澄湖湖底泥土较硬,今年的气候又适合水草生长,大闸蟹在水底活动时,外壳经常于坚硬的泥土和茂盛的水草摩擦,这四大特征越发明显。当蟹壳色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;肚脐突出来的,一般都脂肥膏满;螃蟹足爪结实、“脚毛”丛生,一般都膘足老健;另外,在挑选时可以将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强,螃蟹反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,都是够生猛和新鲜的。

      阳澄湖莲花岛拥有阳澄湖养殖大闸蟹三分之一的水面,是阳澄湖大闸蟹的首快招牌,从蟹苗到水质监管环节就严格把关,来保证大闸蟹的质量,降低销售大闸蟹的中间成本,让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。除了自有基地大闸蟹有保证之外,和大闸蟹的严格挑选,层层把关是分不开的。

      “不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。章太炎的夫人汤国梨在苏州时给大闸蟹这道美食留下的后话。“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。多肉更怜卿八足,助青谁劝我干觞。对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。”江南小镇中,坐看流水潺潺,品味美无比的阳澄湖大闸蟹,绝对是一个多重享受!来到了久负盛名的阳澄湖,怎能错过如此的享受?

      阳澄湖莲花岛今年又评为“中国最美绿色生态旅游乡村”,在这舒适的季节,带着友人来到阳澄湖顾记蟹庄品尝一回真正的阳澄湖大闸蟹,乐哉!!!

 

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