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阳澄湖农家乐

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阳澄湖抓大闸蟹
阳澄湖
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阳澄湖吃大闸蟹的地方

    每每到秋季就想到大闸蟹,其不但味美,而且营养丰富,现代人条件好了,已不满足于窝在家中独自享受,喜欢开着小车结伴而行,不远千里来到阳澄湖边~~~阳澄湖吃大闸蟹的地方很多...

    每每到秋季就想到大闸蟹,其不但味美,而且营养丰富,现代人条件好了,已不满足于窝在家中独自享受,喜欢开着小车结伴而行,不远千里来到阳澄湖边~~~阳澄湖吃大闸蟹的地方很多,金秋时节,阵阵细雨带来丝丝凉意,菊黄蟹肥,想想都有一些醉意。在这儿寻找自己的最爱。

    那么为了吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,小编特地驱车前往大闸蟹产地苏州阳澄湖莲花岛一探其究。

    在网上找了一家评价比较好的阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄,确定我们这次的行程。

    莲花岛位于苏州阳澄湖的中央,四面环水,站在莲花岛岸边可以环顾阳澄湖的秀丽景色。没有工业的污染,是正宗阳澄湖大闸蟹的原产地,资源保护区,更以自产自销闻名海内外!岛上均是纯朴的蟹农!没有工业的污染,是正宗阳澄湖大闸蟹的原产地,资源保护区,这是网上对阳澄湖莲花岛的评论,

    下面我们实探阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄,联系好了自然就出发了,开始这次奇特的旅程。

    从上海驱车上“沪宁高速”,过昆山口子往前转S5绕城高速往巴城方向再转s48往无锡方向在阳澄湖北收费站口子下,右转阳澄湖方向500米,即到莲花岛村码头。出发前与莲花岛顾记蟹庄小顾联系好了,小顾早早开船在莲花岛村码头等候。

    “难道阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄有什么吸引顾客的秘密武器?”带着“好奇”,在小艇上我们开门见山的就咨询了小顾。

    小顾也不瞒我们说:“现在市面上的大闸蟹鱼龙混杂,但是阳澄湖顾记蟹庄一直坚持产、供、销一条龙,可以绕过中间商,直接把大闸蟹卖给消费者,价格更实惠。坚持步步把关,呈现给客人最好的东西,农家乐没有什么营销策略,也没有广告宣传,所有的客户都是通过老客户带过来的,靠的都是越来越好的信誉和口碑。”所以回头客很多,说起靠诚信和品质赢得顾客信誉和口碑,小顾脸上洋溢着幸福和骄傲的神情。

    顾记蟹庄在阳澄湖拥有自己的养殖水面,从蟹苗到水质监管环节就严格把关,来保证大闸蟹的质量,降低销售大闸蟹的中间成本,让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。小顾在闲聊之间告诉我们,他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养,均以鱼虾、玉米、螺丝喂养,这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。对于选蟹是很讲究的:“死蟹”有毒坚决不选,“断腿缺脚”不雅观不选,“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀,活泼灵动。具体为:“一掂”,将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。“二看”,蟹壳呈青色的一般体厚坚实,能选到金爪、金毛的蟹为最好。“三触”,触蟹眼时大蟹钳立即有反应的,拉蟹脚能有力缩回的,捏蟹脚时陷不进蟹壳的蟹为好蟹。“四翻”,将蟹翻转身来使之腹部朝天,能迅速用蟹足弹转翻回的活力强,不能翻回的活力差。“五放”,将蟹放在地上,能迅速爬行的是壮蟹。

    除了自有基地大闸蟹有保证之外,和大闸蟹的严格挑选以外,尤以清蒸大闸蟹叫绝,上笼蒸的火候掌握得当,出笼时蟹壳金灿灿红澄澄,打开蟹盖,蟹黄如金,蟹白似玉,蘸上大师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料,送入口中,肥嫩甘饴,再饮上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒,有如沐秋日灿烂阳光般的感受。

    一路走来,发现来往的客人络绎不绝,更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好,在周末带着家人来这里品尝大闸蟹,更是生活中的一种惬意。随即和一位手拎螃蟹礼品盒精美包装的先生聊了起来,他笑着说:“都说顾记蟹庄的大闸蟹好吃,而且黄肥膏丰,我们就是冲着他的品质来的,今天先来尝尝鲜,黄多膏肥,又是送蟹的好时期,送出去准有面子。”

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