阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖吃蟹哪里好 春去秋来，收获的季节，琳琅满目的美味尽显与人们的眼球。阳澄湖大闸蟹这时也爬上了餐桌，一争美味的魁宝。

这时的苏州阳澄湖是一年中最繁忙的季节，渔民劳碌的身影，记录了收获所换来的点点滴滴故事。每一只爬上餐桌的大闸蟹也印证了渔民技术的精甚。莲花岛顾记蟹庄掌柜就是众多渔民中的一位。

顾记蟹庄掌柜经过二十多年的养殖经验，摸索了一套在阳澄湖中养殖大闸蟹的技术，围网的前期操作，种草，下肥料，放螺蛳，这是前期必须做好的，有句话，水草长得好，螃蟹才能好。喂食是后期大闸蟹长得个头大小的原因，三天打鱼两天嗮网是注定不行的，顾记蟹庄掌柜每天都要巡塘喂食，主食小鱼、带鱼，付食玉米，天天如此，自然在收获的季节不愁成熟大闸蟹都是个大体肥。

顾记蟹庄的大闸蟹，做法是相当简单经典，清蒸的做法不但保证了大闸蟹原汁原味，而且更能保证大闸蟹的营养不被流失，蟹庄的调料也是相当讲究，姜、醋、白糖、调味酱油等，让您在品尝的时候更能回味无穷。