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阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖吃蟹哪里好

阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖吃蟹哪里好 春去秋来,收获的季节,琳琅满目的美味尽显与人们的眼球。阳澄湖大闸蟹这时也爬上了餐桌,一争美味的魁宝。 这时的苏州阳澄湖是一年...

阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖吃蟹哪里好 春去秋来,收获的季节,琳琅满目的美味尽显与人们的眼球。阳澄湖大闸蟹这时也爬上了餐桌,一争美味的魁宝。

这时的苏州阳澄湖是一年中最繁忙的季节,渔民劳碌的身影,记录了收获所换来的点点滴滴故事。每一只爬上餐桌的大闸蟹也印证了渔民技术的精甚。莲花岛顾记蟹庄掌柜就是众多渔民中的一位。

顾记蟹庄掌柜经过二十多年的养殖经验,摸索了一套在阳澄湖中养殖大闸蟹的技术,围网的前期操作,种草,下肥料,放螺蛳,这是前期必须做好的,有句话,水草长得好,螃蟹才能好。喂食是后期大闸蟹长得个头大小的原因,三天打鱼两天嗮网是注定不行的,顾记蟹庄掌柜每天都要巡塘喂食,主食小鱼、带鱼,付食玉米,天天如此,自然在收获的季节不愁成熟大闸蟹都是个大体肥。

顾记蟹庄的大闸蟹,做法是相当简单经典,清蒸的做法不但保证了大闸蟹原汁原味,而且更能保证大闸蟹的营养不被流失,蟹庄的调料也是相当讲究,姜、醋、白糖、调味酱油等,让您在品尝的时候更能回味无穷。

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