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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹,不但原味而且鲜。是大闸蟹做法中本人感觉最入味的一种。 下面就说说做法: 备料 1、大闸蟹。 2、生姜。 3、料酒。 4、食醋。 5、盐、糖、葱。...

清蒸大闸蟹,不但原味而且鲜。是大闸蟹做法中本人感觉最入味的一种。

下面就说说做法:

备料

1、大闸蟹。

2、生姜。

3、料酒。

4、食醋。

5、盐、糖、葱。

6、电饭锅或蒸笼、一般家用少量大闸蟹就用电饭锅。

制作步骤

1、用电饭锅把水烧开,放上蒸架,锅中放入生姜

2、将洗净捆扎好的大闸蟹肚朝上依次放入蒸夹内,蟹身上票上料酒,关好盖。

3、旺火蒸约二十分钟左右,视蟹唾沫为好。

4、配好蟹醋,以姜末、醋、糖按比例混合在一起。

5、所有弄好后即可食美味大闸蟹。

 

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